Zusatzstoffe in Lebensmitteln
In diesem Kurs vermitteln wir Grundwissen zur europäischen Zusatzstoffverordnung und deren Anwendung. Sie erfahren, wie Lebensmittelzusatzstoffe richtig verwendet und gekennzeichnet werden. Es werden aktuelle Themen und Entwicklungen im Bereich Zusatzstoffe vorgestellt und über das Monitoring von Lebensmittelzusatzstoffen, das ab dem Jahr 2024 neue Anforderungen an Lebensmittelunternehmer:innen und Behörden stellt, informiert.
Inhalt
- Einführung in das europäische Zusatzstoffrecht
- Lebensmittelzusatzstoffe richtig verwenden und kennzeichnen
- Vorstellung aktueller Themen und Entwicklungen aus Behördensicht
- Herausforderung EFSA-Call und Monitoring von Lebensmittelzusatzstoffen
Das detaillierte Programm finden Sie hier.
Zielgruppe
- Personen aus Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung
- Qualitätsverantwortliche aus dem Groß- und Einzelhandel
- Personen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
Sprache
Deutsch
Anmeldeinformation
Wir bitten um Anmeldung bis spätestens 31.10.2023.
Fachliche Leitung und Vortragender
DI Bernhard Kuhn
AGES GmbH, Geschäftsfeld Lebensmittelsicherheit
Institut für Lebensmittelsicherheit Linz
Abteilung Lebensmittelanalytik
Weitere Vortragende
Dr. Karin Gromann
Abteilungsleitung
Bundesministerium für Soziales, Gesundheit,
Pflege und Konsumentenschutz
Sektion III – Konsumentenpolitik und Verbrauchergesundheit
Abteilung III/A/6 - Lebensmittelsicherheit und Verbraucherinnen- und Verbraucherschutz: Stoffliche und technologische Risiken, Gentechnik
Andreas Gufler, MSc
Bundesministerium für Soziales, Gesundheit,
Pflege und Konsumentenschutz
Sektion III – Konsumentenpolitik und Verbrauchergesundheit
Abteilung III/A/6 - Lebensmittelsicherheit und Verbraucherinnen- und Verbraucherschutz: Stoffliche und technologische Risiken, Gentechnik
Dr. Veronika Plichta
AGES GmbH, Geschäftsfeld Integrative Risikobewertung, Daten und Statistik
Abteilung Risikobewertung
Gerne können Sie Ihre themenbezogenen Fragen auch schon vorab an akademie@ages.at stellen.
Die gesammelten Fragen werden von den Vortragenden während des Seminars beantwortet.
Dienstag,
07.11.2023,
09:30 bis 12:30 Uhr
AGES Wien 22
Spargelfeldstraße 191
1220 Wien
Österreich
(PKW-Einfahrt: Breitenleerstraße 177)
AGES-Akademie
Spargelfeldstraße 191
A-1220 Wien
Tel.: +43 50 555-25201
akademie@ages.at