Programm
AGES Online-Vortragsreihe zweitägig „Tierische Lebensmittel im Fokus: Milch und Milcherzeugnisse – Lebensmittel zwischen Tradition und Innovation“
Tag 1: Amtliche Untersuchung und Begutachtung
Donnerstag, 17.06.2021 | 13:00 bis 16:00 Uhr
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Beginn 13:00 Uhr |
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13:00-13:10 Uhr |
Begrüßung und Einleitung |
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13:10-13:30 Uhr |
Hotspots bei Milch und Milcherzeugnissen - Bekannte und weniger bekannte Ereignisse und Themen aus der amtlichen Kontrolle |
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13:30-13:40 |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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13:40-14:00 Uhr |
Das Milchpackerl als Informationsquelle - Kennzeichnung von Milch(-erzeugnissen) inkl. Herkunftskennzeichnung |
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14:00-14:10 Uhr |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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14:10-14:30 Uhr |
Pause |
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14:30-14:50 Uhr |
Mikrobiologie von Milcherzeugnissen - Von Keimen, die krank machen und solchen, die angeblich gesund sind |
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14:50-15:00 Uhr |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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15:00-15:20 Uhr |
Kontaminanten und Rückstände - Sichere Milch durch intensive Kontrolle |
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15:20-15:30 hr |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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15:30-16:00 Uhr |
Schlussbetrachtungen |
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Ende 16:00 Uhr |
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Tag 2:
Ernährung, Vermarktung und Umwelt
Donnerstag, 24.06.2021 | 13:00 bis 16:00 Uhr
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Beginn 13:00 Uhr |
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13:00-13:10 Uhr |
Begrüßung und Einleitung |
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13:10-13:30 Uhr |
Milch in der öffentlichen Wahrnehmung: Mythen und Fakten |
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13:30-13:40 |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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13:40-14:00 Uhr |
EU-Schulprogramm - Rund um die Schulmilch in Österreich |
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14:00-14:10 Uhr |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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14:10-14:30 Uhr |
Pause |
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14:30-14:50 Uhr |
Neue Strategien zur Vermarktung von Konsummilch |
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14:50-15:00 Uhr |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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15:00-15:20 Uhr |
Kühe helfen bei der Überwachung ihres Lebensraums - Milch als Indikator für radioaktive Belastung in der Umwelt |
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15:20-15:30 hr |
Diskussion - interaktiver Teil* |
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15:30-16:00 Uhr |
Schlussbetrachtungen |
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Ende 16:00 Uhr |
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