Programm

09:30

Registrierung und Willkommenskaffee

10:00

Begrüßung
DI Charlotte Leonhardt (Leitung Geschäftsfeld Ernährungssicherung, AGES)

10:15

Vorstellung von foodsecurity.at und thematische Einleitung
Michaela Pichler (ICC)

1. Block: Bedeutung von Eiweiß in der menschlichen Ernährung und der Fütterung
Vorsitz: Michaela Pichler (ICC)

10:30

Bedeutung von Eiweiß in der menschlichen Ernährung
Univ.-Doz. Dr. Ingrid Kiefer (AGES)

10:50

Eiweißversorgung aus globaler Sicht
DI Helmut Feitzlmayr (LK Oberösterreich)

11:10

Die österreichische Eiweißversorgungsbilanz in der Fütterung
DI Thomas Resl (BAB)

11:30

Diskussion

 

12:00 - 13:00

Mittagspause (Buffet)

2. Block: Traditionelle und alternative Eiweißquellen
Vorsitz: DI Patrick Herz (AMA)

13:00

A European protein transition  (Vortrag auf Englisch)
Dr. Donal Murphy-Bokern (agricultural and environmental scientist, scientific counsel to the President of Donau Soja) 

13:20

Trends in der Eiweißversorgung aus Sicht einer Bloggerin
Eva Fischer, Bloggerin im Themenfeld Ernährung („Foodtastic“)

13:40

Alternative Proteine in der Lebensmittelverarbeitung
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner (BOKU)

14:00

Diskussion

 

14:30 - 15:00

Kaffeepause

3. Block: Podiumsdiskussion (Wie sieht die Eiweißversorgung von morgen aus?)
Vorsitz: DI Josef Pinkl (AGES)
 

15:00

•    Dr. Andreas Steidl (REWE, Geschäftsführer und Leiter des Qualitätsmanagements von Ja!Natürlich)
•    Eva Fischer, Bloggerin im Themenfeld Ernährung („Foodtastic“)
•    Monika Stangl (BMNT, Leiterin der Abt. Pflanzliche Produktion)
•    Ing. Hannes Blauensteiner (Waldland)
•    DI Johann Birschitzky (Geschäftsführer der Saatzucht Donau)

 

ab 16:00

geselliger Ausklang bei Wein, Käse und Brot