Programm
Lebensmittelzusatzstoffe – Grundlagen und aktuelle Themen
Dienstag, 29.09.2026 | 09:30 bis 12:30 Uhr
Ab 09:00 Uhr Registrierung und Willkommenskaffee
Begrüßung, Organisatorisches
DI Dagmar Vock, AGES-Akademie (Moderation)
Einführung in das europäische Zusatzstoffrecht
Dr. Karin Gromann, BMASGPK
Zusatzstoffe richtig verwenden und kennzeichnen – 1 x 1 zur korrekten Umsetzung der rechtlichen Vorgaben
DI Bernhard Kuhn, AGES
Kaffeepause
Aktuelle Themen und Entwicklungen im Bereich Zusatzstoffe aus Behördensicht
Andreas Gufler, BSc MSc, BMASGPK
Dr. Karin Gromann, BMASGPK
Herausforderung Nitrit-Reduktion in Fleischwaren
Dr. Robert Gabernig, AGES
DI Bernhard Kuhn, AGES
EFSA-Call und Monitoring von Lebensmittelzusatzstoffen
Dr. Veronika Karnel, AGES
Fragen & Antworten
Dr. Karin Gromann, BMASGPK
Dr. Veronika Karnel, AGES
Dr. Robert Gabernig, AGES
Andreas Gufler, BSc MSc, BMASGPK
DI Bernhard Kuhn, AGES
Ende der Veranstaltung
Für Ihre Fragen ist im Anschluss an die Vorträge ausreichend Zeit vorgesehen.
Gerne können Sie uns Ihre themenbezogenen Fragen bereits vorab an akademie@ages.at senden.
Alle eingegangenen Fragen werden gesammelt und von den Vortragenden im Rahmen der Veranstaltung beantwortet.
